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Goût et viandes transformées

Qu'est-ce que la viande transformée ? La viande transformée désigne la viande qui a été séchée, salée, fumée, fermentée, séchée ou saumurée. Les viandes transformées les plus courantes sont le bacon, le jambon, les hot-dogs, les saucisses et le bœuf séché. Elles font toutes partie intégrante du régime alimentaire des mangeurs de viande, mais ce que la plupart des gens ignorent, c'est que les viandes transformées peuvent [...]