Quesadillas forment une belle pochette de fromage fondant, ce qui les rend faciles à prendre et à tremper dans votre salsa préférée. Par conséquent, elles sont adaptables. Elles conviennent comme en-cas, hors-d'œuvre ou dîner.
Et, croyez-moi, il n'y a rien qu'un enfant ne peut pas apprécier quand il s'agit de tortillas et de fromage !
Ces quesadillas aux haricots noirs sont chargées de légumes, de protéines à base de plantes et de nutriments bons pour votre santé. Elles sont incroyablement faciles à faire et offrent une puissante saveur. Vous ne perdrez pas de viande, alors ne vous inquiétez pas. Ces quesadillas sont étonnamment rassasiantes !
Ces délicieuses quesadillas aux haricots noirs deviendront rapidement votre nouveau plat végétarien préféré ! Vous ne manquerez pas de viande ou de protéines car les haricots noirs sont riches en protéines à base de plantes. Selon les tortillas utilisées, il y a également une quantité considérable de protéines dans le fromage et les tortillas.
Alors, sans plus tarder, plongeons dans cette excellente combinaison de saveurs, de santé et de plaisir non goutteux.
Produits laitiers et goutte
Les produits laitiers, tels que le lait, le fromage et le yaourt, sont faibles en purines et donc adaptés à un régime contre la goutte. Ils sont de bons substituts de protéines pour la viande et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses contiennent moins de matières grasses saturées que les produits laitiers à teneur en matières grasses complète.
Le fromage cheddar est riche en calcium, ce qui est essentiel pour la santé des os. Les personnes qui consomment un régime riche en calcium sont moins susceptibles de développer de l'ostéoporose. Le fromage cheddar contient de la vitamine K, qui est bonne pour les os.
Tant que vous n'avez pas d'intolérance au lactose ou aux produits laitiers, manger du fromage tous les jours peut faire partie d'un plan alimentaire équilibré. Le fromage est un aliment fermenté qui peut fournir une source riche en probiotiques pour un intestin sain, en plus des avantages de la protéine et du calcium.
Les haricots et la goutte
Un régime pauvre en purines peut aider les personnes sujettes à la goutte à réduire leurs crises. Cependant, de nombreuses sources de protéines sont riches en purines, ce qui peut rendre difficile pour les personnes de consommer suffisamment de protéines tout en limitant les purines.
Les haricots, qui ont une teneur en graisses inférieure à celle de la viande mais sont encore relativement riches en purines, sont une meilleure alternative que la viande. Les patients atteints de goutte sont souvent recommandés d'éviter de manger de la viande, des fruits de mer, des protéines animales et des aliments végétaux riches en purines de manière régulière.
Une notable étude,a cependant trouvé que les régimes riches en purines d'origine végétale semblent avoir moins d'impact sur les crises récurrentes de goutte que les aliments riches en purines d'origine animale.
Les avantages des haricots noirs riches en protéines
Le haricot noir, aussi connu sous le nom de haricot noir de type "turtle bean", est une petite variation brillante du haricot commun qui est le plus populaire dans la cuisine latino-américaine, bien qu'on puisse également le trouver dans les cuisines cajuns et créoles du sud de la Louisiane.
Comme tous les types de haricots communs, il est originaire des Amériques mais a été introduit partout dans le monde.
Les haricots noirs sont riches en antioxydants, qui aident à protéger vos cellules et à réduire votre risque de maladies comme les maladies cardiaques et le cancer. Les haricots noirs contiennent les vitamines et minéraux suivants: vitamines A et C.
Comment faire la parfaite quesadilla aux haricots noirs
Liste des ingrédients
- Assaisonnement à tacos (pour une fournée)
- 10 tortillas de farine de blé entier
- 1 boîte de conserve de 15 onces de haricots noirs
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de coriandre hachée ou 1/4 de bouquet de coriandre fraîche
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de maïs congelé
- 1/2 tasse d'oignon rouge haché
Instructions de recette étape par étape :
- Égoutter les haricots noirs et les mélanger avec le maïs congelé dans un bol à mélanger. Il n'est pas nécessaire de décongeler le maïs.
- Hacher finement l'oignon, émincer l'ail et hacher grossièrement la coriandre.
- Dans le bol avec les haricots et le maïs, ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le fromage cheddar râpé et l'assaisonnement à tacos. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et enrobé d'assaisonnement.
- Pliez une demi-tasse de garniture sur un côté de chaque tortilla. Cuire les quesadillas de chaque côté dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et que la garniture de fromage soit fondue. Couper en triangles et servir.
- Pour congeler, empilez les quesadillas remplies et non cuites avec du papier parchemin entre chacune. Congeler jusqu'à trois mois dans un sac congélateur.
- Pour réchauffer, soit au micro-ondes (pour une quesadilla moelleuse) soit à feu doux dans une poêle. Faites juste attention à utiliser une faible chaleur pour que la garniture puisse décongeler et fondre. Sinon, vous risquez de la brûler à l'extérieur.
Allons un peu plus loin avec les quesadillas aux haricots noirs et à l'avocat
Les avocats et la goutte
Avocats sont devenus un aliment de base culinaire dans de nombreux foyers à travers le monde en raison de leur valeur nutritionnelle, de leur polyvalence et de leur déliciosité. Les avocats sont officiellement classés comme des baies, bien que certaines personnes les considèrent comme des fruits et d'autres comme des légumes.
Les avocats sont extrêmement populaires dans le secteur de la santé et du bien-être en raison de leur haute valeur nutritionnelle et de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Pour commencer, les avocats contiennent une concentration élevée de lutéine. Il s'agit d'un pigment qui bénéficie à la santé des yeux et à la fonction cérébrale. Les avocats sont particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes de la goutte en raison de leur teneur élevée en antioxydants.
Ils contiennent également de la vitamine E, qui aide à avoir des propriétés anti-inflammatoires. En raison de ces propriétés, le fruit peut aider à soulager la goutte.
D'autres nutriments que les avocats fournissent comprennent la vitamine C, K et B6, ainsi que la riboflavine, la niacine, l'acide folique, l'acide pantothénique, le magnésium et le potassium.
De plus, ils contiennent du bêta-carotène et des acides gras oméga-3. Les avocats sont riches en graisses saines et bénéfiques, qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié entre les repas.
Recette avec l'ajout d'avocat
Vous aurez besoin de 2 avocats pelés, coupés en deux, épépinés et tranchés, et d'un citron vert coupé en deux.
C'est une modification mineure de la quesadilla aux haricots noirs ci-dessus, mais vous ne croirez pas la différence. Après avoir lu cette recette alternative intéressante, vous devrez simplement l'essayer.
Écrasez les avocats avec une fourchette dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez de la coriandre et la moitié du jus de citron vert. Étalez un quart de tortilla avec de l'avocat écrasé.
Servez avec le mélange de haricots et 1/4 tasse de fromage par-dessus. Pliez la tortilla sur les légumes. Répétez jusqu'à ce que toutes les tortillas aient été remplies et que tous les ingrédients aient été utilisés.
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