Rendimiento: Sirve 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

 

El sándwich a la parrilla de queso tiene varios nutrientes que se han relacionado con beneficios para la salud, como el aumento de masa muscular y unos dientes y huesos más fuertes. Está lleno de vitaminas, minerales y proteínas.

Pero espera un momento. Ya te estás preparando para regañarme por su alto contenido de calorías y sodio, y su bajo contenido de fibra. Lo entiendo. Pero este no es tu sándwich a la parrilla común y corriente. ¡Este increíble sándwich de espinacas y queso feta es digno de leyenda!

¿Quieres saber qué es aún más emocionante? Este sándwich es 100% amigable para la gota, por lo que puedes comerlo sin preocupaciones y tener una buena noche de descanso después.

Ahora, antes de entrar en los detalles quesosos sobre cómo hacer el sándwich perfecto de espinacas y queso feta, echemos un vistazo a algunos de sus ingredientes clave para combatir la gota.

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Por qué necesitas una dieta amigable para la gota

Una gota es una forma dolorosa de artritis causada por cantidades excesivas de ácido úrico en la sangre, lo que provoca la formación de cristales. develop and accumulate in and around joints.

Cuando el cuerpo descompone una molécula llamada purina, produce ácido úrico. Las purinas se encuentran naturalmente en tu cuerpo, pero también se encuentran en algunos alimentos. El ácido úrico se excreta del cuerpo a través de la orina.

Una dieta para la gota puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en la sangre. Sin embargo, una dieta para la gota no te curará. Sin embargo, puede reducir la probabilidad de futuros ataques de gota y disminuir el progreso del daño articular.

Cómo el queso feta complementa tu dieta amigable para la gota

El queso feta es un queso prácticamente sinónimo de Grecia. Es un queso blanco, ligero y salado que es rico en calcio y saciante. Este queso es un clásico mediterráneo que se encuentra en varios platos, incluyendo sándwiches a la parrilla y muchos otros.

El queso feta es un producto de DOP, lo que significa que solo el queso creado en ciertas partes de Grecia puede ser llamado "feta". En estas áreas, el queso feta se produce a partir de la leche de ovejas y cabras que han sido alimentadas con pasto nativo. Las cualidades distintivas del queso son el resultado de este entorno específico.

Estudios han revelado que algunos productos lácteos, incluyendo el queso feta, contienen cualidades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la probabilidad de desarrollar gota. También puedes aprender sobre los numerosos beneficios que los los productos lácteos pueden aportar como parte de una estrategia de tratamiento amigable para la gota.

Incorpora espinacas y verduras de hoja verde a tu dieta regular

Limitar tu consumo de purinas puede ayudarte a regular la gota. Ten en cuenta que, aunque lo que comes puede afectar la cantidad de ácido úrico que produce tu cuerpo, los efectos son mínimos en comparación con los medicamentos.

Las espinacas en particular pueden no tener beneficios probados o directos para aliviar los síntomas de la gota. De hecho, es posible que veas verduras como las espinacas y los espárragos en la lista de alimentos altos en purinas. Sin embargo, los estudios muestran que no aumentan tu riesgo de gota o ataques de gota.

Mantener una dieta equilibrada y baja en ácido úrico, por otro lado, es crucial para minimizar la probabilidad de un ataque de gota.

Las espinacas y otras verduras de hoja verde son saludables para tu piel, cabello y huesos. También contienen proteínas, hierro, vitaminas y minerales. Consumir espinacas puede brindar beneficios para la salud, como mejorar el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud ósea.

Cómo hacer un sándwich a la parrilla de espinacas y queso feta

Lista de ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral 100%
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 limón pequeño
  • 10 oz (aproximadamente 280 g) de espinacas baby o aproximadamente 8 tazas bien llenas
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 1 taza de queso feta
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
  • 1 cucharadita de sal y pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla

Consejos

  • Sobre el queso: Recomiendo comprar un bloque grande de queso feta porque dura más y es menos costoso. Elegí mozzarella como segundo queso porque equilibra la excesiva salinidad y acidez del queso feta y le da al sándwich esa característica elasticidad del queso. Puedes sustituir tu queso derretido favorito, como el gouda o el Monterey Jack, por el Havarti.
  • Limón Las rodajas de limón enteras (con piel y médula) le dan al sándwich un ligero sabor caramelizado que complementa el resto de los ingredientes. Asegúrate de enjuagar bien el limón antes de cocinarlo, ya que la piel se comerá.
  • Espinacas: Ocho tazas de espinacas pueden parecer mucho, pero todos sabemos cuánto se reduce esta verdura al cocinarla. Si es necesario, agrégala a la sartén en varias veces. Además, yo pongo espinacas en todo. Siempre tengo espinacas congeladas a mano para agregarlas a lo que esté cocinando, y las espinacas me parecieron una adición obvia a mi sándwich a la parrilla típico.

 Instrucciones de receta paso a paso

  1. En una sartén, combina el aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente un minuto a fuego medio, luego agrega las espinacas congeladas (sin necesidad de descongelar) y un toque de sal y pimienta. Continúa salteando a fuego medio hasta que la mayor parte de la humedad en la sartén se haya evaporado.
  2. Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Voltea el pan para que el lado con mantequilla quede hacia abajo mientras armas los sándwiches.
  3. Retira las semillas de 1 limón pequeño antes de cortarlo en rodajas finas. Agrega las rodajas de limón en una capa única y dóralas durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas oscuro. Luego córtalas finamente después de transferirlas a una tabla de cortar.
  4. Divide la mitad de la mozzarella rallada entre dos rebanadas de pan. Desmorona el queso feta sobre la mozzarella.
  5. Para hacer dos sándwiches (porque uno nunca es suficiente), coloca encima de las espinacas cocidas el resto de la mozzarella rallada, el limón caramelizado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas. Coloca la segunda rebanada de pan, con el lado untado de mantequilla hacia afuera, encima de cada sándwich.
  6. Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Cuando la sartén esté caliente, agrega los sándwiches y cocina hasta que estén dorados y crujientes por fuera y calientes y cremosos por dentro.
  7. Corta los sándwiches por la mitad y sirve la sensación de sándwich que pronto será disfrutada en tu vecindario.

¡Disfruta de tu delicioso y amigable sándwich a la parrilla de espinacas y queso feta!

¿Probaste esta deliciosa receta? ¿Cómo te fue? ¡Nos encantaría saber tu opinión en los comentarios!