La ingesta de proteína animal aumenta el riesgo de gota en pacientes chinos.
Un reciente estudio basado en la población procedente de Singapur donde examinaron los datos a largo plazo de la Estudio de salud chino de Singapur El estudio examinó la relación entre la ingesta de proteínas y sus fuentes en 63,257 adultos chinos con gota, de edades comprendidas entre los 45 y 74 años. Los investigadores entrevistaron y proporcionaron cuestionarios a los sujetos durante un promedio de aproximadamente 12 años. Las principales fuentes de proteínas en China son las aves de corral, el pescado y mariscos, pero también incluyen carnes rojas, cerdo y cordero. Lo que encontró el estudio después de examinar los datos fue que los sujetos que consumían más aves de corral en los percentiles más altos en comparación con los más bajos, y los sujetos que consumían más mariscos/mariscos comparados con los de menor consumo, tenían una mayor prevalencia de desarrollar gota. Además, aquellos sujetos que consumían soja como fuente de proteína y/o legumbres (ambas fuentes de proteína vegetal) en los percentiles más altos en comparación con los de menor consumo, presentaban un menor riesgo de desarrollar gota.
Lo que los investigadores concluyeron fue que los participantes que desarrollaron gota durante el estudio consumieron una cantidad mucho mayor de proteína total, como carne roja, aves de corralmariscos, cerdo, pescado, cordero y carne de res en comparación con aquellos que no fueron diagnosticados con gota. También afirmaron que el consumo de huevos, nueces, semillas y granos enteros "No se asociaron con un mayor riesgo de gota. ¡Esto es lo que les he estado diciendo todo este tiempo, compañeros sufridores de gota! Además, este es el primer estudio potencial que demuestra cómo los alimentos de soja y las legumbres realmente pueden protegerte contra la gota. ¡Esto es lo que también les he estado diciendo y predicando todo este tiempo!"
Otro dato interesante que reveló el estudio fue que durante el mismo, algunos sufridores de gota desarrollaron otra forma de artritis, algo de lo que he mencionado en otras publicaciones anteriores. artritis reumatoide., la psoriasis. y la osteoartritis en este sitio web. Aunque la dieta china difiere de la dieta occidental, la ingesta de proteínas es ingesta de proteínas al final, no importa si comes una hamburguesa en Estados Unidos o un conejo en Singapur.
Si consumes demasiada proteína de origen animal, tienes un mayor riesgo de desarrollar gota. Y para aquellos que sufren de gota y continúan consumiendo mucha carne, sus niveles de ácido úrico pueden aumentar aún más y su gota puede empeorar. Para obtener más información sobre cómo seguir una dieta adecuada para la gota, te recomiendo encarecidamente que descargues mi libro electrónico. "Gota y tú: La dieta definitiva para la gota y recetario" donde puedes comenzar tu cambio de estilo de vida y dieta hoy mismo, y te ayudará a comenzar con muchas recetas deliciosas. ¿Qué estás esperando? ¡Realiza ese cambio hoy mismo!