¿Estás adicto/a a alimentos que son perjudiciales?

La adicción a la comida es muy poderosa y la adicción a la comida es lo que causó tu gota en primer lugar. A pesar de tus mejores intenciones, probablemente te encuentres comiendo grandes cantidades de alimentos poco saludables a pesar de saber que te causan daño. ¿Cómo es esto posible? Bueno, todo tiene que ver con tu cerebro. De la misma manera que los adictos a las drogas son adictos a las drogas o los alcohólicos son adictos al alcohol, la adicción a la comida afecta las mismas áreas del cerebro, involucra los mismos neurotransmisores y muchos de los síntomas son idénticos.

Entonces, ¿cómo funciona esto exactamente?

Los alimentos procesados o alimentos altos en sal o azúcar, por ejemplo, tienen un efecto poderoso en lo que llamamos los centros de recompensa del cerebro, involucrando neurotransmisores como la dopamina. La adicción a, digamos, la Coca-Cola, no se debe a la falta de fuerza de voluntad o algo por el estilo. Es causada por la fuerte señal de dopamina que secuestra la bioquímica real de tu cerebro.. Mi compañero que sufre de gota, hay muchos estudios Ese estado afirma que la adicción a la comida es un problema real y no una pseudociencia.

¿Alguna vez has tenido antojo de helado o algo salado como papas fritas? Tal vez de unas papas fritas o una barra de chocolate. Los antojos frecuentes de ciertos alimentos son uno de los síntomas de la adicción a la comida. Otros síntomas incluyen comer el alimento deseado hasta sentirte excesivamente lleno/a o comer más de ese alimento de lo que tenías previsto. Me sucede de vez en cuando y vaya que me arrepiento después.

Sentir culpa es otro síntoma de la adicción a la comida, porque sabes que lo que comiste no es bueno para ti. Te haces excusas a ti mismo sobre por qué deberías comer esa barra de chocolate. ¿Y qué sucede después? Te sientes incapaz de controlar tu consumo de toda esta comida chatarra, a pesar de saber que te causa daño, sin mencionar el aumento de peso. ¿Te sientes tan culpable que a menudo ocultas tus hábitos alimentarios poco saludables a los demás? Si has respondido sí, estás adicto/a a alimentos poco saludables altos en grasa, azúcar y sodio que probablemente son procesados.

Esa es la razón por la cual 7 de cada 10 estadounidenses están tomando algún tipo de medicamento con receta. ¡Estamos enfermos! La adicción a la comida puede causar mucho daño físico y llevar a enfermedades graves como la gota, la diabetes, la obesidad, el cáncer, las enfermedades cardíacas, la artritis, el Alzheimer y muchas otras más. Este es un problema grave que arruina vidas y mata a miles de personas cada año. En mi opinión, la adicción a la comida es tan grave como cualquier otra adicción a las drogas, ya sea cocaína, heroína o metanfetaminas. Conozco a muchas personas que han fallecido en sus 40 y 50 años (demasiado jóvenes) debido a malos hábitos alimentarios. Piénsalo

Industria Alimentaria = Traficantes de Drogas

La industria alimentaria trabaja arduamente para engancharte, son como traficantes de drogas, sobresalen en encontrar el punto dulce que te hace desear más de un alimento cuando prueban sus productos para el mercado. Por eso, si miras las etiquetas de los alimentos en el supermercado, notarás cómo la mayoría de los alimentos son altos en azúcar o sodio. La industria alimentaria quiere que te acostumbres a altos niveles de azúcar para sentirte satisfecho/a, para que vuelvas y compres más y más. La verdad es que ellos saben que volverás. Han invertido millones de dólares investigando cómo hacer que los alimentos sean más adictivos para aumentar sus ganancias. Hay un buen libro que te recomiendo encarecidamente si deseas aprender más sobre cómo la industria alimentaria nos ha enganchado, se llama Sal Azúcar Grasa: Cómo nos engancharon los gigantes de la alimentación por el autor Michael Moss.

Aquí hay una cita de Michael Moss:

“"Me sorprendí totalmente", dijo. "Pasé tiempo con los principales científicos de las mayores compañías de este país y es sorprendente la cantidad de matemáticas, ciencia, análisis de regresión y energía que invierten en encontrar la cantidad perfecta de sal, azúcar y grasa en sus productos que nos hará volar, hará que sus productos se vendan como pan caliente y nos haga comprar más, comer más y... ganarles más dinero".” “La sal, el azúcar y la grasa son los tres pilares de la industria de alimentos procesados.” continúa diciendo.

Si sientes que estás adicto/a a ciertos tipos de alimentos y quieres dejarlo, aquí tienes algunas sugerencias.

• No comiences de golpe. Por ejemplo, me encanta el helado, pero no tengo tolerancia cero hacia él. Disfrutaré de un poco de helado de vez en cuando, pero no lo como casi todos los días como solía hacerlo en algún momento.

• Controla lo que compras en el supermercado. No compro alimentos chatarra o procesados que sé que saben bien. Eso me mantiene en control en casa, cada vez que reviso los armarios o la nevera, nunca encuentro alimentos que dañen mi salud o empeoren mi gota. A veces, si tengo antojo de algo dulce, trato de combatir el antojo con un pequeño trozo de chocolate negro o unas pasas.

• Limita la tentación evitando algunos de tus restaurantes favoritos o la panadería donde solías comprar esas tartas de manzana con migas. No vuelvas al lugar del crimen.

• Reentrena tu cerebro reduciendo el tamaño de las porciones. Puede parecer difícil al principio, pero con el tiempo tu cerebro se acostumbrará. Cambia a platos y cuencos más pequeños y notarás la diferencia después de unas semanas. ¡Es también un gran truco para perder peso!

• Necesitarás restaurar tu sensibilidad a los sabores al comer menos alimentos perjudiciales y con el tiempo notarás que cuando comas tu antigua barra de chocolate favorita, ahora es demasiado dulce, porque tus papilas gustativas se han adaptado. Esto disminuirá tu deseo por el azúcar, la grasa o la sal con el tiempo. ¡La disciplina es clave!

• Debes aprender a comer solo cuando tienes hambre, lo sé porque a veces como cuando estoy aburrido y me doy cuenta de que estoy metiendo comida en mi boca para matar el tiempo. ¡Evita esto! El truco está en comer cuando comiences a sentir hambre, no esperes hasta que estés famélico porque es entonces cuando comerás en exceso y te llenarás demasiado. Come hasta que te sientas cómodamente satisfecho. El truco aquí es comer lentamente y masticar correctamente tu comida. Esto le da a tu cerebro más tiempo para procesar las señales de tu estómago.

• ¡Hacer ejercicio regularmente creará una adicción positiva! Sí, las hamburguesas con queso y el helado de chocolate no son las únicas cosas que estimulan los centros de placer de tu cerebro. El ejercicio o los deportes aumentan los niveles de dopamina y aumentan el número de receptores de dopamina en el cerebro. La mejor parte de todo esto es que no sentirás culpa después de hacer ejercicio.

• ¡Controla tus emociones! Si te sientes triste, enojado o aburrido, no te consueles con comida. Muchos de nosotros hemos caído en esto en el pasado, pero intenta hacer lo mejor posible para controlar tus emociones. No querrás comer un recipiente entero de helado de una vez.