Albahaca en una dieta para la gota
La albahaca, que en latín se llama Ocimum basilicum Ocimim basilicum La albahaca (Sweet Basil), es muy conocida para la mayoría de las personas y los griegos la utilizamos a menudo en nuestros platos. El nombre "albahaca" proviene de la antigua palabra griega basilikohn, que significa "real" o "real", demostrando la actitud de los antiguos griegos hacia una hierba que consideraban muy noble y sagrada. La albahaca crece en muchas partes del mundo, pero fue originaria de la India, Asia y África. En la actualidad, es una hierba tradicional en la cocina italiana, mediterránea y tailandesa.
La albahaca se utiliza ampliamente como hierba culinaria para sazonar en muchas culturas, generalmente en forma de hojas secas, pasta en aceite o simplemente fresca. El sabor tiende a intensificarse al cocinarla. La planta de albahaca se parece mucho a la menta, a la cual está relacionada. Hay más de 60 variedades de albahaca, muchas de las cuales difieren en apariencia y sabor. Además, la albahaca también se considera una hierba medicinal, ya que es rica en vitaminas K, A (en forma de carotenoides como el beta-caroteno) y vitamina C, manganeso, cobre, hierro y calcio.
Cómo la albahaca combate la inflamación
La albahaca se utiliza ampliamente como antidepresivo y puede ayudar a tratar la depresión debido a sus muchas propiedades estimulantes. También se utiliza para superar el desfase horario, tratar la tos, la bronquitis, los hipo, la diarrea, la fiebre, los parásitos intestinales, el mal aliento y el acné. Sin embargo, lo que los afectados por la gota desean saber es cómo puede ayudarles la albahaca.
La albahaca se sabe que estimula nuestros riñones y puede ayudar a mantener niveles saludables de ácido úrico en la sangre. ¿Cómo, preguntas? Bueno, los aceites volátiles de la albahaca han sido objeto de numerosos estudios, especialmente el componente eugenol. Dado que este componente funciona bloqueando la actividad de una enzima específica en el cuerpo, a la cual los afectados por la gota estamos familiarizados, llamada ciclooxigenasa (COX). Los AINEs (antiinflamatorios no esteroideos), como el ibuprofeno y el acetaminofeno, funcionan de la misma manera al inhibir esta misma enzima.
El eugenol presente en la albahaca la clasifica como un alimento antiinflamatorio que puede brindarte beneficios para la salud al controlar el ácido úrico en tu cuerpo. Además, puede ayudar a tratar los síntomas de un ataque de gota y la artritis reumatoide. Si sufres de gota y tienes diabetes, también puede ayudar a reducir tu nivel de azúcar en la sangre. Además, la albahaca contiene grandes cantidades de E-Beta-Cariofileno (BCP), que puede ser útil en el tratamiento de la gota y la artritis. Este componente es efectivo para bloquear las señales que provocan la inflamación asociada con la gota y la artritis.
yo personalmente añádelo En mi pasta integral de trigo completo. Recuerda que la albahaca tiene una afinidad natural con el tomate, ya que es un sabor decidido que combina bien con otros sabores intensos como los tomates secados al sol, el aceite de oliva y los pimientos asados, los cuales también añado a mis platos de pasta. Las semillas de albahaca también se pueden agregar a comidas y ensaladas. Además, es el ingrediente principal en la salsa pesto, que puedes mezclar con tus platos de pasta de trigo completo.
Finalmente, también me gusta crear una vinagreta de albahaca mezclada con aceite de oliva, ajo, vinagre y un poco de sal marina, y luego añadirla sobre mis carnes a la parrilla, pescados y ensaladas. También puedes preparar un té hirviendo albahaca en agua caliente. hojas de albahaca En 1-2 tazas de agua que puedes encontrar fácilmente en Amazon. Enfría la mezcla y filtra las hojas, luego puedes beber esta infusión para disminuir los síntomas de la gota.